Dopo essersi sviluppato principalmente in Toscana e nelle Langhe per quanto concerne l’ambito enologico, il turismo esperienziale ha iniziato, da qualche anno, ad approcciare anche le coste della Liguria, specie quella di ponente: qui, l’Azienda Agricola Baldizzone spicca tra le realtà che hanno deciso di intraprendere questo nuovo tipo di iniziativa.
La cosiddetta experience consiste nel vivere in prima persona gli ambienti della produzione (in questo caso l’uliveto): passeggiare tra le piante, familiarizzare con gli strumenti di agricoltura e raccolta, provare in prima persona i processi di produzione, degustare il prodotto finito.
Il tipo di turismo in questione, veicolato soprattutto da ostelli, alberghi ed Airbnb, è apprezzato in particolar modo da nord-europei e americani: ad Andrea, titolare dell’azienda, è capitato di fare da guida anche a un gruppo di hawaiani!
Nel video-servizio a inizio articolo, l’intervista completa ad Andrea Baldizzone.
