Si è svolto questa mattina all’auditorium della Camera di Commercio, nel contesto di Olioliva 2018, il congresso dal titolo ‘2018 anno del cibo italiano: etica, cultura e identità’.
Molti gli interventi di relatori di importanza nazionale che hanno trattato il tema del cibo sotto vari aspetti. Dall’etica alla comunicazione, dalla sicurezza alla religione fino al turismo.
Sulla tematica della comunicazione e del marketing è intervenuto il dott. Alberto Grimelli, direttore responsabile Teatro Naturale.
Il cibo è sempre presente nelle vite di tutti, rappresenta un momento di condivisione, di relazione e di ricordo. Quante volte è capitato, al termine di un viaggio, acquistare un ricordo enogastronomico tipico del luogo.
“Oggi il cibo non è solo il prodotto in sé, c’è una storia dietro, c’è una relazione tra l’uomo e il cibo che si basa sul senso di comunione e questa storia merita di essere raccontata”, sostiene Grimelli.
