Emanuele Donalisio è lo chef vincitore della prima edizione del festival degli chef di Sanremo. Il ventimigliese si è imposto sugli altri otto concorrenti con un piatto a base di cachi, conquistando il palato della giuria che gli ha assegnato l’ambito premio.
Il tema della gara, “Cibo e canzoni“, è stato interpretato al meglio da tutti i partecipanti ed è stato molto difficile decretare un vincitore. Grande soddisfazione del presidente di giuria, lo chef pluristellato Davide Scabin.
Per Donalisio una creatività culinaria fondata sull’impiego di ingredienti locali e la ricerca attenta delle più antiche abitudini alimentari sono il tratto distintivo della sua cucina. Un’identità riconosciuta, nonostante la giovane età, dalle più famose guide gastronomiche.
Una strepitosa conclusione per la manifestazione ideata da Roberto Berio, presidente di Sanremo On, che punta a una copertura mediatica nazionale per portare la kermesse allo stesso livello del festival della Canzone Italiana.
