05:26
Trentotto anni, 5 stelle Michelin conquistate con 4 ristoranti diversi, toscano ma con importanti esperienze all’estero, grande passione e creatività oltre a notevoli inclinazioni manageriali.
È questo l’identikit dello chef più stellato d’Italia: Enrico Bartolini.
Enrico è anche l’unico chef nella storia della Guida Michelin ad aver conquistato quattro Stelle in un sol colpo, due delle quali al ristorante che porta il suo nome all’interno del MUDEC-Museo delle Culture di Milano.
Insomma, parliamo di un vero e proprio “guru” della cucina che oggi a Sanremo si è raccontato ai microfoni di Riviera Time prima dello show cooking organizzato dalla Mansueto Group.
