La Sala Municipale di Piaggia, domani 29 luglio dalle 10:30, ospiterà ‘La Cucina Bianca unisce le terre del monte Saccarello‘: l’incontro che vedrà al centro della scena il piatto forte della Valle Arroscia e dell’entroterra ligure ponentino, della Val Roja-Francia, dell’Alta Val Tanarello. Il mix culinario tra tradizione e innovazione che, negli ultimi anni, ha avuto una forte riscoperta con l’evento serale, generalmente previsto per fine agosto, che si snodava per le vie di Mendatica e che richiamava centinaia di persone, anche dalla costa, così come per la Festa della Transumanza. Nello scorso gennaio inoltre, l’assemblea dei soci di “Strada della Cucina Bianca – Civiltà delle Malghe” ha allargato l’associazione ai territori di La Brigue (Francia) e Briga Alta (Piemonte), nonché ai soci di zone montane limitrofe.
Momenti celebrativi per la cucina bianca – segno identificativo dell’areale del Monte Saccarello, la vetta alpina che assapora il calore del mare – della quale si parlerà a Briga Alta con i seguenti temi: la strada della Strada Cucina Bianca trova il suo naturale completamento con ogni espressione culturale ed economica tradizionale delle terre oltre confine; territorio e tradizione gastronomica; best practices; innovazione, sviluppo e prospettiva.
