All’edizione 2019 di Aromatica a Diano Marina il nostro inviato, Carmine Esposito, ha intervistato la chef del ristorante “Golosamente”, Daniela Fraschetta, che ha presentato per l’occasione due versioni di una ricetta tipicamente nostrana quali sono i “barbagiuai”: grandi ravioli fritti ripieni di erbe selvatiche di montagna, rivisitati in chiave dolce da Daniela con una proposta ripiena degli stessi ingredienti presenti di solito negli strudel di mele.
Daniela ha rivelato a Carmine alcuni dettagli sulla preparazione di queste delizie, e ha anticipato ai nostri microfoni la partecipazione del grande chef Tano Simonato alla cena a quattro mani che avrà luogo domani sera proprio a Diano Marina presso il suo ristorante “Golosamente”.
