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L’oliva taggiasca è il prodotto per eccellenza della nostra terra.
Caratterizzata da una polpa dal gusto dolce e delicato, questa cultivar è conosciuta in tutto il mondo sia per il suo straordinario olio extravergine sia come oliva da mensa.
Paolo Boeri, della nota azienda olivicola Olio Roi, ci porta tra gli uliveti della Valle Argentina e passeggiando tra gli alberi ci racconta come viene prodotto il pregiato e squisito olio: dall’albero alla bottiglia.
