L’Expo della Valle Impero, previsto per l’11 e 12 maggio 2024, vedrà la partecipazione attiva degli alunni della scuola primaria di Borgomaro nel progetto didattico “A Scuola di Prodotti Tipici”.
L’iniziativa è promossa dall’amministrazione comunale, dalle Antiche Vie del Sale, dalla CIA – Confederazione Italiana Agricoltori di Imperia e dal Centro di Formazione SEI – CPT di Imperia, con l’obiettivo di educare i giovani, inclusi quelli di nuova immigrazione, sul valore dei prodotti tipici locali.
Il progetto si concentra sulla valorizzazione dei prodotti della cucina del territorio, quali olio, vino e altri prodotti della terra, essenziali per l’economia locale. Attraverso attività pratiche, visite ad aziende e incontri con esperti, gli studenti scopriranno i processi di trasformazione che danno vita ai prodotti tipici e l’importanza degli stessi testimonial della cultura del territorio.
Il coordinamento del progetto è affidato a Franco Laureri, responsabile marketing dell’Associazione Antiche Vie del Sale, Massimiliano Pirrello di CIA e all’insegnante Oriana Bianco. Insieme, guideranno gli alunni in un percorso di apprendimento che li porterà a esplorare le radici culturali e culinarie della loro regione.
Tra gli obiettivi del progetto rientrano:
- Educazione Culturale: Introdurre gli alunni alla ricchezza del patrimonio gastronomico di Borgomaro e delle valli circostanti.
- Valorizzazione del Territorio: Promuovere la consapevolezza su come i prodotti locali contribuiscano all’economia e all’identità della regione.
- Inclusione Sociale: Coinvolgere gli studenti di nuova immigrazione nel tessuto culturale favorendo l’integrazione e la condivisione delle conoscenze.
Tra le attività previste:
- Visite Guidate: Escursioni nei campi e nelle aziende agricole per osservare la produzione di olio e vino.
- Laboratori Creativi: Sessioni pratiche dove gli alunni potranno sperimentare la trasformazione dei prodotti in specialità locali.
- Incontri con Esperti: Dialoghi con agricoltori, chef e artigiani per apprendere i segreti della denominazione comunale e della qualità.
Durante l’Expo delle Valli Impero e Maro, che si terrà dal 11 al 12 maggio, gli alunni saranno i protagonisti di un evento dedicato ai prodotti tipici. In collaborazione con il Sei Cpt di Imperia, insieme agli chef Gianluca Ursino e Renato Grasso, parteciperanno a un laboratorio incentrato sulla “Merenda della Salute”.
Il sindaco di Borgomaro, Massimiliano Mela, ha espresso grande apprezzamento per il progetto didattico “A Scuola di Prodotti Tipici”, sottolineando l’importanza di coinvolgere le nuove generazioni nella valorizzazione e nella comprensione dei prodotti locali.
Ha dichiarato: “Questo progetto rappresenta un’opportunità unica per i nostri giovani di connettersi con le tradizioni e l’identità della nostra terra. Attraverso l’educazione e l’esperienza diretta, possiamo trasmettere la passione per la nostra cultura gastronomica e rafforzare il legame con il territorio. Sono orgoglioso di vedere gli alunni di Borgomaro diventare ambasciatori dei nostri prodotti tipici e testimoni della nostra storia.”
Alessandro Navone, Presidente dell’Associazione Antiche Vie del Sale, ha rilasciato una dichiarazione riguardo al progetto didattico “A Scuola di Prodotti Tipici”, esprimendo il suo sostegno e la sua visione per l’iniziativa: “Siamo entusiasti di collaborare con le scuole di Borgomaro in questo percorso educativo. È fondamentale per noi trasmettere ai giovani la conoscenza e l’apprezzamento per i prodotti tipici che definiscono la nostra cultura e il nostro territorio. Attraverso ‘A Scuola di Prodotti Tipici’, speriamo di ispirare una nuova generazione di custodi delle nostre tradizioni culinarie e di promuovere un futuro sostenibile per l’agricoltura locale. Questo progetto è un esempio splendido di come l’educazione possa giocare un ruolo cruciale nel connettere le persone con le loro radici e nel valorizzare le nostre risorse naturali.”
