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Si è svolto oggi presso il “Cooking Lab” di Intesa Grandi Impianti a Vallecrosia il corso alla scoperta delle tradizioni della pizza romana, durante il quale è stato possibile apprendere tecniche e segreti con mezzi di alta qualità.
La dimostrazione ha portato la farina Polselli, prodotto gastronomico d’eccellenza, al servizio della cucina che ha riportato un prodotto della tradizione ad un nuovo livello, tanto che oramai la pinsa ha valicato i confini regionali conquistando tutta la penisola.
La cottura tramite i forni ad alte prestazioni Moretti Forni ha inebriato i partecipanti con profumi e croccantezza, un incontro che non resterà un unicum, ma che porterà avanti una collaborazione fruttuosa oltre che gustosa.
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