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Allieva del grandissimo Gualtiero Marchesi, Mirella Porro è una brava, schietta e solare chef, che con il suo ‘Mangiarino’ – piccolo punto di ristoro nel cuore di Albenga – esalta i gusti della cucina ligure.
L’abbiamo incontrata nel corso di Meditaggiasca e ci ha raccontato com’è nata questa sua ultima avventura e quali sono le caratteristiche della sua cucina. “Cerchiamo di non prenderci troppo sul serio, di non dimenticare nulla del territorio. Tutto ciò che è Liguria viene con noi”, spiega.
